See on võimatu, et tegelda küsimustega, kui me ei tea nende kohta! Mida me sööme nii suu kui silmadega. Presidendivalimised USAs on aga andnud klaari ja küllap teed­rajava signaali, et saamatust, umbusku teadmiste ja faktide suhtes ning riigijuhtimisest tõsielusarja etenduse tegemist ei jäta valijad karistamata. Kontinendi võidu sepistaja oli Saksamaa ja Euroopa veduri edu vilju maitseme meie Eestiski juba praegu ning veel vähemasti seitse aastat, sest otsused on tehtud ja rahalaeva juba lastitakse. Personaliseerimise tipptase võib saada osaks püsikundedele, kelle maitse-eelistused on kokkadele ja sommeljeele juba tuttavad. Omaenda mänguvõtetest juba aastaid selili Ühendkuningriigis on läinud kõik vastupidi.

Konkurents restoranimaailmas on nii tihe, et edu saavutamiseks ja tippu jõudmiseks tuleb tähelepanu pöörata igale detailile.

Armastav kaubanduse signaalid

Koostöös tipprestoranidega jõuavad selle töö tulemused laborist praktikasse. Juba sisenemisel tervitatakse külalist nimepidi. Õhtusöögi alguses tervitab külalisi peakokk, kes selgitab, mis toimuma hakkab.

Armastav kaubanduse signaalid

Püüame läheneda igale kliendile isiklikult. Kui meile saabuvad näiteks külalised Austraaliast, ootab neid meie austraallasest teenindaja.

Puhverdatud otsigutulemused

Kui külalised on sakslased, tuleb toite tutvustama kokk, kes valdab saksa keelt. Olenevalt sellest, kui tõsiste toiduhuvilistega on tegu või mis sündmuse puhul Trader autohotkey kruptograafia külastatakse, saavad kliendid istuda avatud köögile lähemal ja jälgida seal toimuvat või nautida suuremat privaatsust pisut kaugemal.

Armastav kaubanduse signaalid

Väga personaalse ja vahetu kogemuse pakub istumine peakoka lauas. Seal saab kokk külalisi võõrustades eriliselt särada, sest peale toidu kunstipärase ja täpse serveerimise ning tiimi juhtimise peab ta suhtlema tema ees istuvate külalistega.

Oluline on mõista, kui kaua soovivad kliendid kokaga vestelda, milline suhtlusstiil neile sobib ja millal on õige aeg vähem suhelda ning lasta kaaslastega juttu ajada. Personaliseerimise tipptase võib Armastav kaubanduse signaalid osaks püsikundedele, kelle maitse-eelistused on kokkadele ja sommeljeele juba tuttavad.

Vahel pakutakse püsiklientidele lisakäiguna nende lemmiktoitu, mida parasjagu menüüs ei pruugi olla või tuuakse veinikeldrist välja just neile mokkamööda šampanja.

Armastav kaubanduse signaalid

Toit serveeritakse koos kuumade kividega, millele kallatakse veidi õlut. Olustikku loob väike kivide vahele pistetud kaseoksake. Leiva- ja kaselõhn koos ürgsete metsamaitsete ja teatraalse serveerimisega on vaid üks näide kokkade piiramatust kujutlusvõimest ja toiduelamuse kujundamisest, mida sellest raamatust saadud teadmistega saab kaugemale arendada.

Kairi Oja Teised meist Ehemaitse. Ehemaitse portaal on üles ehitatud just sellest põhimõttest lähtuvalt Aive Hiiepuu Kommunikatsiooniekspert Eestimaine toit on rahvuskultuuri oluline osa ja eestlasena tuleb igati tunnustada ja toetada Ehemaitse. See näeb hea välja, pildid ja pealkirjad kutsuvad klikkima ja teemade kohta rohkem teada saama Aire Raud. Paulig Group kommunikatsioonijuht Baltikumis Sellise veebikeskkonna loomine ja töös hoidmine on tänuväärt ettevõtmine kõigile, kes vähegi hea kodumaise toidu ja selle valmistamise vastu huvi tunnevad.

Restoranipidajad ja kokad võivad siit saadud teadmiste abil pakkuda kundedele läbimõeldud, kõiki meeli haarava elamuse, lihtsalt toiduhuvilised ning -nautijad mõistavad paremini restoranis toimuvat ja, miks ka mitte, oskavad pakkuda koduköögis sõpradele üllatava toidu- ning joogielamuse. Kui avasime Paljud meie praegused teadmised ja praktika on välja kujunenud julge katsetamise käigus.

Raamatust saadud teadmised, parem arusaam sensoorikast ja toidu ning joogi sidusast nautimisest inspireerib meie tiimi ja pakub ideid tulevikuks.

Armastav kaubanduse signaalid